พร้อมทั้งแนะนำ 5 หลักสูตรการประกอบอาหาร ได้แก่ หลักสูตรการประกอบอาหารคาวและขนมอบ โดยจะได้รับประกาศนียบัตร Le Grand Diplôme ซึ่งเปรียบเสมือนใบเบิกทางสู่การทำงานในธุรกิจและอุตสาหกรรมอาหารในระดับสากล, การประกอบอาหารคาวฝรั่งเศสชั้นสูง (Diplôme de Cuisine), การประกอบขนมอบฝรั่งเศสชั้นสูง (Diplôme de Pâtisserie), การทำขนมปัง (The Art of Bakery) และวิชาการครัวไทย (The Professional Thai Cuisine) ซึ่งการเรียนการสอนประกอบด้วยการสาธิตการประกอบอาหารโดยเชฟผู้สอน และการฝึกปฏิบัติประกอบอาหารในห้องปฏิบัติการครัว ซึ่งเป็นรูปแบบการเรียนการสอนที่เป็นแบบฉบับของ เลอ กอร์ดอง เบลอ โดยการออกบูธและการบรรยายในโรงเรียนต่าง ๆ ได้รับความสนใจจากนักเรียนเป็นอย่างมาก พร้อมยังเปิดโอกาสในพวกเขาได้ลองสำรวจเส้นทางอาชีพสายอาหารที่น่าสนใจและกำลังเป็นที่นิยมทั่วโลกอีกด้วย