“เปิดความสำเร็จ Young Smart Farmer เชียงราย เครือข่ายใหญ่กว่า 2.7 หมื่นราย หลังกรมส่งเสริมการเกษตรลงพื้นที่ติดตามงาน ชูโมเดลเกษตรมูลค่าสูงที่ไม่ได้มีดีแค่การปลูก แต่รุกหนักทั้งการแปรรูปและการตลาด ผสานการท่องเที่ยวเชิงสร้างสรรค์ สร้างรายได้หมุนเวียนสู่ท้องถิ่นอย่างยั่งยืน
นายวีรศักดิ์ บุญเชิญ รองอธิบดีกรมส่งเสริมการเกษตร กล่าวว่า การลงพื้นที่ครั้งนี้ได้เยี่ยมชมตัวอย่างเกษตรกรรุ่น
ใหม่และวิสาหกิจชุมชนที่โดดเด่น ซึ่งนาทรัพยากรท้องถิ่นมาต่อยอดเป็นผลิตภัณฑ์มูลค่าเพิ่ม โดยเริ่มจาก วิสาหกิจ
ชุมชนท่องเที่ยวตาบลนางแล ซึ่งเป็นศูนย์กลางการเชื่อมโยงเครือข่ายการท่องเที่ยวชุมชน วิถีเกษตร และวัฒนธรรม
ท้องถิ่น สร้างรายได้หมุนเวียนให้กับชุมชนอย่างยั่งยืน
“การลงพื้นที่ในครั้งนี้สะท้อนให้เห็นถึงศักยภาพของ Young Smart Farmer จังหวัดเชียงราย ที่สามารถพัฒนา
เกษตรกรรมสมัยใหม่ Smart Agriculture ควบคู่กับเศรษฐกิจสร้างสรรค์ Creative Economy และการท่องเที่ยว
เชิงเกษตร ซึ่งเป็นกลไกสาคัญในการยกระดับสินค้าเกษตรไทยให้มีมูลค่าเพิ่ม และสร้างรายได้ที่มั่นคงให้กับ
เกษตรกรในพื้นที่ ทั้งนี้ กรมส่งเสริมการเกษตรยังคงเดินหน้าสนับสนุนเครือข่าย Young Smart Farmer อย่าง
ต่อเนื่อง ทั้งด้านองค์ความรู้ เทคโนโลยี และการเชื่อมโยงตลาด เพื่อผลักดันให้เกษตรกรรุ่นใหม่เป็นผู้นาการ
เปลี่ยนแปลงภาคเกษตรไทย และขับเคลื่อนเศรษฐกิจฐานรากให้เติบโตอย่างยั่งยืนในอนาคต” รองอธิบดีกรม
ส่งเสริมการเกษตร กล่าว
จากนั้นได้เยี่ยมชม TASUD HERB ผู้ประกอบการด้านสมุนไพรที่นำพืชสมุนไพรท้องถิ่นมาพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์
แปรรูปที่มีเอกลักษณ์ รวมถึง “ฮัก ณ เชียงราย” อาเภอเมือง จังหวัดเชียงราย ที่นำเสนอผลิตภัณฑ์คราฟต์จาก
สับปะรดภูแลและสับปะรดนางแล เช่น craft โซดาจากแกนสับปะรด ซึ่งนำส่วนเหลือจากการแปรรูปมาสร้าง
มูลค่าเพิ่ม พร้อมต่อยอดเป็นผลิตภัณฑ์หลากหลาย ได้แก่ ฮักนะภูแลพาย พายสับปะรดภูแลเชียงรายทั้งลูก ชีส
ทาร์ตสับปะรดนางแลเชียงราย และ Butter Cake สูตร Gluten Free Low Sugar ที่ตอบโจทย์ผู้บริโภครุ่นใหม่
และตลาดสุขภาพ
นอกจากนี้ ยังมีการนาเสนอภาพรวมการดาเนินงานของเครือข่าย Young Smart Farmer จังหวัดเชียงราย ผ่าน
ตัวแทนเกษตรกรรุ่นใหม่จากกลุ่มต่าง ๆ ซึ่งสะท้อนความหลากหลายของนวัตกรรมเกษตรในพื้นที่ อาทิ ไร่บุญ
กาหลง วิสาหกิจชุมชน Mango Smart Farm, Infarm Organic Herb ฟาร์มสมุนไพรอินทรีย์, โอโซนฟาร์ม ที่นำเทคโนโลยี IoT มาบริหารจัดการฟาร์ม, สวนย่าน้อย, คาหล้า คาเคา และ โกโก้ ฮิลล์ ผู้พัฒนาโกโก้คุณภาพตั้งแต่ต้นน้าถึงปลายน้า, สวนชาดอยตุง ที่พัฒนาชาเป็นสินค้าเกษตรพรีเมียม, Srima Coffee (ศรีมา คอฟฟี่) ผู้ผลิตกาแฟคุณภาพของพื้นที่, สวนผลเจริญ ที่ต่อยอดการตลาดผ่าน รถมะพร้าว Food Truck สร้างช่องทางจาหน่าย
รูปแบบใหม่
