ศูนย์วิจัยกสิกรไทย คาดว่า มูลค่าตลาดโปรตีนทางเลือกนวัตกรรมอาหารใหม่ของไทยปี 2569-2570 จะโตชะลอ 2.4% และ 2.0% ตามลำดับ จากกำลังซื้อผู้บริโภคที่เปราะบาง ท่ามกลางการแข่งขันสูง ประกอบกับสถานการณ์น้ำท่วมในบางพื้นที่ อาจกระทบยอดขายช่วงเทศกาลกินเจซึ่งเป็นไฮซีซั่นของธุรกิจ ส่งผลให้อัตราการเติบโตของธุรกิจยังให้ภาพชะลอตัว
ระยะข้างหน้า ทิศทางการเติบโตของธุรกิจ ยังขึ้นอยู่กับความสามารถของผู้ประกอบการในการรับมือให้ทันเทรนด์การบริโภคที่เปลี่ยนแปลงรวดเร็ว นอกเหนือจากการบริหารต้นทุน การรักษายอดขายและฐานลูกค้า
จรัญ ชุ่มเงิน รายงาน
