เบื้องหลังขนมหวานที่สร้างชื่อให้จังหวัดเพชรบุรี ไม่ได้มีเพียงวัตถุดิบ สูตรขนม และความพิถีพิถันในทุกขั้นตอนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการบริหารธุรกิจให้พร้อมรองรับความเปลี่ยนแปลง ทั้งในด้านพฤติกรรมของลูกค้า สภาพอากาศ และต้นทุนการดำเนินงานที่เพิ่มสูงขึ้น สำหรับ บ้านขนมนันทวัน การสร้างความประทับใจให้ลูกค้าไม่ได้หยุดอยู่แค่รสชาติ แต่ครอบคลุมถึงประสบการณ์ตั้งแต่ก้าวแรกที่เข้ามาในร้าน โดยเฉพาะบรรยากาศภายในอาคารที่ต้องสะดวกสบาย แม้ในวันที่อากาศร้อนจัด
คุณสุพจน์ เพชราภิรัชต์ ผู้บริหารและเจ้าของกิจการ บ้านขนมนันทวัน เล่าว่า “บ้านขนมนันทวันเปิดดำเนินการต่อเนื่องทุกวันมานานกว่า 25 ปี สาเหตุสำคัญที่เราตัดสินใจติดตั้งระบบโซลาร์เซลล์ มาจากอุณหภูมิที่สูงขึ้นจากภาวะโลกร้อน ทำให้ลูกค้าที่เข้ามาใช้บริการรู้สึกถึงความร้อนภายในอาคารมากกว่าเดิม เราจึงมีแผนติดตั้งระบบปรับอากาศเพิ่มเติม เพื่อให้พื้นที่บริการเย็นสบายและรองรับลูกค้าได้อย่างเหมาะสมตลอดทั้งวัน”
อย่างไรก็ตาม การเพิ่มระบบปรับอากาศย่อมมาพร้อมความต้องการใช้ไฟฟ้าที่สูงขึ้น จึงอาจกลายเป็นต้นทุนระยะยาวของธุรกิจ บ้านขนมนันทวันจึงมองหาแนวทางที่สามารถตอบโจทย์ทั้ง ความสะดวกสบายของลูกค้า และ การควบคุมค่าใช้จ่าย ไปพร้อมกัน ด้วยการติดตั้ง Solar Rooftop ขนาด 252 kWp ควบคู่กับการเพิ่มระบบปรับอากาศ แนวทางดังกล่าวช่วยให้ร้านสามารถใช้พลังงานได้อย่างเต็มที่ เพื่อยกระดับประสบการณ์ของลูกค้า โดยมีพลังงานจากแสงอาทิตย์เข้ามาช่วยลดผลกระทบจากค่าไฟฟ้าที่อาจเพิ่มขึ้น
คุณสุพจน์ เล่าต่อว่า “หลังติดตั้งระบบโซลาร์เราเริ่มนำไฟฟ้าที่ผลิตได้มาใช้ในพื้นที่โรงงานก่อน พร้อมติดตามผลการใช้งานจริงในช่วงเดือนแรก จากนั้นจึงนำข้อมูลมาวางแผนขยายการใช้พลังงานไปยังพื้นที่สำนักงานและคลังสินค้า เพื่อให้พลังงานที่ผลิตได้ถูกนำมาใช้อย่างเหมาะสม ระบบโซลาร์จึงไม่ได้ทำหน้าที่เพียงช่วยลดค่าไฟฟ้า แต่ยังเป็นส่วนหนึ่งของการวางแผนพลังงานให้สอดคล้องกับรูปแบบการดำเนินงานและการเติบโตของธุรกิจในอนาคต นอกจากผลลัพธ์ด้านพลังงานแล้ว ความน่าเชื่อถือของผู้ให้บริการยังเป็นอีกปัจจัยสำคัญ เนื่องจากระบบโซลาร์เป็นการลงทุนที่ต้องใช้งานและได้รับการดูแลอย่างต่อเนื่องเป็นเวลาหลายปี เรามองว่าผู้ให้บริการต้องเป็นบริษัทที่เชื่อถือได้ ONNEX ภายใต้แบรนด์ SCG มีความน่าเชื่อถือและมีประสบการณ์ในการดูแลธุรกิจหลากหลายรูปแบบ จึงทำให้เรามั่นใจว่าจะเป็นพาร์ทเนอร์ที่พร้อมดูแลเราไปตลอดอายุการใช้งานของระบบ”
โดยผู้บริหารสามารถตัดสินใจเพิ่มระบบปรับอากาศ รองรับการขยายงาน หรือวางแผนการใช้พลังงานในส่วนต่าง ๆ ได้ โดยมีระบบพลังงานสะอาดเข้ามาช่วยลดผลกระทบจากค่าใช้จ่ายที่อาจเพิ่มขึ้น นี่จึงเป็นการลงทุนที่เชื่อมโยงทั้งประสบการณ์ของลูกค้า ประสิทธิภาพการดำเนินงาน และความมั่นคงทางต้นทุนเข้าไว้ด้วยกัน
