สำหรับเมนูเปิดตัวเนื้อไอริชประกอบไปด้วย
- IRISH OYSTERS หอยนางรมไอริช ปรุงด้วย soy-yuzu และ เยลลี่ยูซุ
2. IRISH BEEF TARTARE ทาร์ทาร์เนื้อไอริช ปรุงด้วยครีมฮอร์สแรดิช ครีมไข่แดงมัสตาร์ด หอมแดงดอง
3. SLOW COOKED SHREDDED IRISH BEEF RAGU ราคุเนื้อไอริชฉีกปรุงช้าๆกับพาสต้าหยิกพาร์เมซาน
4. CHARCOAL – GRILLED IRISH BEEF & BEEF CHEEK BORDEAISE เนื้อไอริชย่างถ่านและแก้มวัวบอร์เดอเลซ กับมันฝรั่งบดครีมมี่ แครอทลูกเล็กเคลือบคาราเมล
5. ESPRESSO & CHOCOLATE MOUSSE เอสเพรสโซ่และมูสช็อคโกแลต กับกาแฟครีมช็อคโกแลตกานาช
บรรยากาศในวงอาหารเต็มไปด้วยรสชาติ ทั้งการแนะนำเคล็ดลับเมนูอาหาร และการรับชมวิดิโอโชว์ฟาร์มเลี้ยงวัว ที่ถูกเลี้ยงดูอย่างดีด้วยหญ้าเกรดพรีเมี่ยมระดับโลก แสดงให้เห็นแหล่งที่มาของอาหารคุณภาพ โชว์ความยั่งยืนทางด้านอาหารเกษตร อีกทั้งได้รับทราบข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับโครงการ Origin Green ของไอร์แลนด์ ซึ่งเป็นโครงการริเริ่มเพื่อความยั่งยืนของอาหารแห่งชาติแห่งแรกของโลก รวมถึง Oysters อาหารทะเลสดของไอริช
“การเข้ามาทำตลาดของเนื้อวัวไอร์แลนด์ สืบเนื่องจากความต้องการบริโภคเนื้อวัวเกรดพรีเมี่ยมที่เพิ่มขึ้นของประเทศไทย รวมถึงการฟื้นตัวของการท่องเที่ยว และการขยายตัวของภาคบริการอาหาร ทำให้ประเทศไทยเป็นตลาดที่เหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์ต่างๆ จากประเทศไอร์เเลนด์ โดยเฉพาะเนื้อวัวชั้นดี มีคุณภาพ อีกทั้งยังช่วยเสริมความแข็งแกร่งให้กับตลาดเนื้อวัวของประเทศไอร์แลนด์ …ซึ่งผู้สนใจเนื้อวัวคุณภาพเกรดพรีเมี่ยมหาซื้อ เนื้อวัวไอริช ได้แล้วที่ โก โฮเซลล์” คุณ Sinead Kennedy กล่าว
ปัจจุบันเนื้อวัวของประเทศไอร์แลนด์ ได้มีการส่งออกไปยังกว่า 70 ประเทศทั่วโลก ซึ่งได้ยังช่วยส่งเสริมการเติบโตของอุตสาหกรรมการเกษตรอย่างต่อเนื่องและสร้างโอกาสในการจ้างงาน ทั้งยังเป็นเครื่องพิสูจน์ถึงมาตรฐานด้านความปลอดภัยและคุณภาพอาหารระดับสูงของไอร์แลนด์อีกเช่นกัน.
สำหรับ Bord Bia มีสำนักงานใหญ่อยู่ในเมืองดับลิน ประเทศไอร์แลนด์ เติบโตในระดับชาติและนานาชาติของธุรกิจอาหาร เครื่องดื่ม และพืชสวนของไอร์แลนด์ ผ่านโครงสร้างองค์กรที่เน้นเฉพาะเจาะจงและเครือข่ายสำนักงานต่างประเทศ
