โหมโรงเพียงแค่ 6 วัน ก็ปัง!กันแล้ว ลูกค้ายกนิ้วให้ ชมเป๊าะว่าก๋วยเตี๋ยวเรือยุดยา บายสามพี่น้อง พิกัดปากซอยอินทามระ 49 เขตดินแดง กรุงเทพฯ ได้แจ้งเกิดทันที ด้วยน้ำซุบเข้มข้น วัตถุดิบคัดสรรคุณภาพ เขย่าโยกลงชามกาไก่ใบพองาม ตามแบบฉบับเตี๋ยวเรือ น้ำตก ตับหมก อันลือชื่อตามสูตรแฟรนไชส์ยุดยา ถือฤกษ์วันที่ 1 มีนาคม 2566 เปิดให้บริการมาได้ 6 วัน เหลือเชื่อ!ลูกค้าตบแถวอุดหนุนยันปิดร้าน 3 ทุ่มทุกวัน
เตี๋ยวเรือยุดยา บาย สามพี่น้อง พิกัดปากซอยอินทามระ 49 กรุงเทพฯ มีความพิเศษโดดเด่นแตกต่างจากก๋วยเตี๋ยวทั่วไป เพราะวัตถุดิบที่ใช้ในการปรุงน้ำซุปมีส่วนผสมของเลือดหมู(เตี๋ยวหมู) เลือดวัว (เตี๋ยวเนื้อ) แยกหม้อ เต้าหู้ยี้ ซีอิ้วดำ และ เครื่องเทศต่างๆ ที่มีกลิ่นหอมสดชื่นเมื่อลมพัดโชยกลิ่นมาต้องจมูก เสน่ห์มันอยู่ตรงนี้นะออเจ้า…
ส่วน เนื้อหมู เนื้อวัว ก็ใช้เนื้อสะโพกคุณภาพอย่างดี ลูกชิ้นก็เลือกอย่างดี มีคุณภาพ เนื้อเป็นเนื้อจริงๆ เครื่องปรุงต่างๆก็เลือกยี่ห้อมาตรฐาน เมื่อป้อนเข้าปากคำใด บอกได้เลยว่า ถูกปาก ถูกใจ โดยเฉพาะน้ำซุปสุดแซ่บ กลมกล่อม หอมมัน เผ็ดนำนิดๆ ไม่ต้องปรุงเพิ่มกันเลย จ้า…
“มังกรทอง” แอบไปพิสูจน์ความแซ่บ อร่อยมาแล้ว บอกได้เลยว่าสอบผ่านเพียงแต่การบริการยังเก้ๆกังๆ ไม่คล่องตัวกันอยู่ เพราะเป็นมือใหม่ ยังไม่ลงตัว ตรงนี้อภัยกันได้ ส่วนการบริการลูกค้า ไม่ต้องห่วง เป็นกันเอง เทคแคร์อย่างดี เพราะลูกค้าคือพระเจ้า!! มังกรทองได้สัมผัสมาแล้ว
จุดเริ่มต้น เตี๋ยวเรือยุดยา บาย สามพี่น้อง รู้สึกเบื่อกับงานประจำ จึงคิดหาช่องทางทำกินที่เป็นนายตัวเอง จึงปรึกษากันและพร้อมใจกันเลือกค้าขายก๋วยเตี๋ยวเรือน้ำตก ตับหมก โดยการซื้อซับแฟรนไชส์เตี๋ยวเรือยุดยามาดำเนินธุรกิจ เพราะมองเห็นว่าย่านสุทธิสารตั้งแต่ซอยอินทามระ 33 ไล่มาถึงซอยอินทามระ 55 ยังไม่มีใครขายเตี๋ยวเรือแต่อย่างใด และนี่คือจุดเริ่มต้น!!
“สามพี่น้อง” ประกอบด้วย คุณธัญญลักษณ์ จิรหิรัญย์ชาติ (เลิศรัตนวิสุทธิ์) พี่สาวคนโต มีความชอบในเรื่องการทำอาหารคาวหวาน น้องชายคนที่สอง คุณเลิศชาย เลิศรัตนวิสุทธิ์ ชอบค้าขายเป็นนักเดินทางไปทั่วประเทศเพื่อจำหน่ายสินค้าและชอบทานอาหารอร่อย ร้านไหนอร่อย ร้านไหนแจ่ม เมื่อใดที่เดินทางผ่านไปต้องแวะไปกินทุกที่ ส่วนน้องคนเล็กคุณทรงยศ เลิศรัตนวิสุทธิ์ เรียนจบสายวิทยาศาสตร์ สาขาเคมี จากมหาวิทยาลัยชื่อดัง แนวนักวิชาการ ชอบคิดค้นสูตรใหม่ๆเสมอ ทุกอย่างต้องชั่งตวงวัด แม้แต่น้ำซุปในหม้อก๋วยเตี๋ยวเมื่อน้ำซุปพร่องใกล้หมดหม้อแล้วเติมน้ำซุปชุดใหม่ใส่ลงไป ยังต้องใช้เครื่องวัดตรวจความเข้มข้นของน้ำซุปว่าได้มาตรฐานหรือไม่ หากพบว่าน้ำซุปอ่อนไป ต้องรีบจัดการปรุงรสให้ได้มาตรฐานทันที
เมื่อสามพี่น้อง ร่วมมือร่วมใจแล้วใช้ความสามารถเฉพาะตัวออกมาประสมประสานกัน ทำให้เตี๋ยวเรือยุดยา บาย สามพี่น้อง จึงบรรเจิดเกิดขึ้น นี่เปิดให้บริการมาเพียงแค่ 6 วัน ลูกค้าให้การตอบรับทันที เปิดให้บริการตั้งแต่ 09.00-21.00 น. ทุกวัน
คุณธัญญลักษณ์ จิรหิรัญย์ชาติ (เลิศรัตนวิสุทธิ์) พี่สาวคนโต บอกว่า เหนื่อยมาก ลูกค้าเข้าร้านไม่หยุดเลย ไม่คาดคิดว่าจะได้รับการตอบรับจากลูกค้ามากมายเพียงนี้ ขอเวลาอีกนิดในการปรับตัว หากมีอะไรผิดพลาดไปก็ขออภัยต่อลูกค้าด้วย
ด้านคุณเลิศชาย เลิศรัตนวิสุทธิ์ เผยว่า นี่เป็นเพียงเริ่มต้น หลักจากเราสามพี่น้องปรับตัวกันได้ เราจะพัฒนาโดยการเพิ่มเมนูหลากหลายชนิดมาให้บริการ เพราะการเดินทางไปทั่วทุกแห่งในหลายจังหวัด ทำให้รู้ว่าลูกค้าต้องการอะไร อย่างวันนี้เรามี กากหมู เกี้ยวกรอบ แคปหมู เป็นเครื่องเคียง ส่วนของหวานตัดเลี่ยนก็มีขนมถ้วย ที่หลานสาวเบลทำเอง โดยมีคุณแม่ ที่เป็นพี่สาวผมคอยดูแลอย่างใกล้ชิด รับประกันความอร่อยครับ
ส่วนน้องคนเล็กคุณทรงยศ เลิศรัตนวิสุทธิ์ บอกว่า ทุกอย่างผมจะเป็นคนคอยควบคุมคุณภาพของน้ำซุป วัตถุดิบทุกอย่างต้องได้มาตรฐานตามเงื่อนไขที่เราซื้อซับแฟรนไชส์มาจากเตี๋ยวเรือยุดยา วัตถุดิบทุกอย่างจะต้องผ่านการตรวจสอบเรื่องความสะอาด ปลอดภัย เรื่องคุณภาพ และไม่ซื้อวัตถุดิบมาเก็บตุน เราจะสั่งมาทุกวันเพื่อรับประกันความสด ใหม่ เพราะนั่นคือความอร่อย ยกตัวอย่างเช่น หากต้องการปรุงก๋วยเตี๋ยว ควรเติมพริกน้ำส้มก่อน ตามด้วยน้ำตาล น้ำปลา เพราะในทางเคมีน้ำส้มก็คือตัวแม่หลักเมื่อเกิดการคลุกเคล้ากันแล้วจะมีความลงตัวทำให้น้ำซุปกลมกล่อม รสชาติจะไม่กระโดดไปมา หากเราปรุงผิดสูตร ก็จะปรุงอยู่นั่นแหละไม่สิ้นสุด สุดท้ายความกลมกล่อม ความอร่อยก็ลดน้อยลงไป อืมมมม…
ธัญญลักษณ์ จิรหิรัญย์ชาติ (เลิศรัตนวิสุทธิ์) พี่สาวคนโต เลิศชาย เลิศรัตนวิสุทธิ์ (เสื้อสีฟ้า) ทรงยศ เลิศรัตนวิสุทธิ์ (เสื้อลายดำ) เจ้าของร้านเตี๋ยวเรือยุดยา บาย สามพี่น้อง ปากซอยอินทามระ 49 กรุงเทพฯ
เอาละ…ใครอยากลอง ใครต้องการพิสูจน์ความอร่อยเตี๋ยวเรือน้ำตก ตับหมก บาย สามพี่น้อง ก็มาได้เลยพิกัดอยู่ปากซอยอินทามระ 49 เขตดินแดง กรุงเทพฯ รับรองจะกลายเป็นลูกค้าประจำไปทันที…
มังกรทอง รวยเฮง รายงาน
