18ก.พ.66 ผู้สื่อข่าวได้ลงพื้นที่ร้าน ก๋วยเตี๋ยวเรือหลังวัง ม.5 ต.ปลวกแดง อ.ปลวกแดง จ.ระยอง อยู่ติดถนนวังแขยง-หลังวัง เป็นร้านก๋วยเตี๋ยวเรือ เนื้อสด เนื้อเปื่อย หมูสด หมูตุ๋น มีทั้งน้ำข้น และน้ำใส ซึ่งทางร้านได้คิดสูตรขึ้นมาเอง โดยจะปรุงรสชาติก่อนที่จะลวกเส้นก๋วยเตี๋ยวใส่ชามทำให้รสชาติของก๋วยเตี๋ยวของร้านก๋วยเตี๋ยวหลังวัง มีรสชาติอร่อยก่อนที่ลูกค้าจะปรุงรสเอง ซิกเนเจอร์ของทางร้านจะเป็นเนื้อเปื่อย ซึ่งทางร้านได้ใช้เวลาเคี่ยวเนื้อนานกว่า 4 ชม. และคิดราคาเริ่มต้นที่ 20-70 บ. ทำให้มีลูกค้าเข้ามาทานก๋วยเตี๋ยวร้านนี้เป็นจำนวนมาก โดยเฉพาะลูกค้า
ที่เป็นพนักงานบริษัท สร้างรายได้ 2หมื่นต่อวัน ร้านเปิดตั้งแต่ เวลา 08.00-15.30น.ไม่มีวันหยุด แต่จะหยุดทุกวันนักขัตฤกษ์แทน เนื่องจากพนักงานบริษัทเดินทางกลับบ้านต่างจังหวัด สามารถติดต่อทางร้านได้ที่เพจเฟสบุ๊ค ก๋วยเตี๋ยวเรือหลังวังเบอร์โทร 0864195756
นาย เกรียงศักดิ์ เจริญสุข อายุ50ปี เล่าว่า ร้านก๋วยเตี๋ยวร้านเกิดมาได้เนื่องจากพื้นที่หน้าบ้านมีพื้นที่ว่างเปล่า และมีการทำถนนราดยางผ่านหน้าบ้าน ตนจึงหาอะไรให้ภรรยาทำ แรกๆก็ไม่แน่ใจว่าจะขายได้หรือเปล่า เพราะร้านอยู่ลึกเกินไป ก่อนหน้าที่จะเปิดร้านก๋วยเตี๋ยว ตนทำงานรับเหมางานเกี่ยวระบบไฟฟ้าตามโรงงาน แต่ช่วงก่อนที่จะเกิดโรคระบาดโควิด19 งานไม่ค่อยมี จึงคิดหาอะไรทำ ส่วนตัวเป็นคนที่ชอบทานก๋วยเตี๋ยวอยู่แล้ว จึงเปิดร้านก๋วยมาจนถึงปัจจุบันนานกว่า 6 ปี ลูกค้าตอบรับดีมาก ดีตั้งแต่วันแรก ลูกค้าที่มาทานส่วนใหญ่ จะเป็นลูกค้ากลุ่มโรงงาน
นิตยา ทุมมานนท์ จ.ระยอง/รายงาน
