สุดยอดน้ำชาเพื่อสุขภาพ
การทำน้ำชาจากช้าพลู
ช้าพลูหรือชะพลู(Wild pepper)พบในเขตร้อนของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ทางตะวันออกเฉียงเหนือของอินเดีย และตอนใต้ของจีน และไกลถึงหมู่เกาะอันดามัน เป็นไม้ล้มลุก มีชื่อพื้นเมืองอื่นๆอีกคือทางภาคเหนือเรียกว่าผักปูนา ,ผักพลูนก,พลูลิง,ปูลิง,ปูลิงนก ทางภาคกลาง เรียกว่าช้าพลู ทางภาคอีสานเรียกว่าผักแค,ผักปูลิง,ผักนางเลิด, ผักอีเลิด และ ทางภาคใต้เรียกว่านมวา
สรรพคุณและประโยชน์
ดอก : ทำให้เสมหะแห้ง ช่วยขับลมในลำไส้
ราก : ขับเสมหะให้ออกมาทางระบบขับถ่าย ขับลมในลำไส้ ทำให้เสมหะแห้ง
ต้น : ขับเสมหะในทรวงอก
ใบ : มีสารเบต้า-แคโรทีนสูงมาก มีรสเผ็ดร้อนช่วยเจริญอาหาร ขับเสมหะ
ข้อควรระวัง
ใบชะพลูมีสารกลุ่มออกซาเลต (Oxalate) ค่อนข้างสูง ซึ่งเป็นสารที่สามารถทำให้เกิดนิ่วในไตได้ ถ้าหากร่างกายได้รับการสะสม จึงควรดื่มน้ำมากๆ เพื่อให้สารดังกล่าวถูกเจือจ่าง ถูกขับถ่ายมาทางปัสสวะ หรือทานอาหารจำพวกโปรตีนสูงๆ เพื่อป้องกันการเกิดนิ่วก็ได้
การทำน้ำชาช้าพลู
ส่วนผสม – รากต้นช้าพลูตากแห้ง 1 ถ้วยตวง
– น้ำสะอาด 3 ถ้วยตวง
วิธีการทำ เอารากช้าพลู มาล้างให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นๆตากแดดให้เห็นสนิท เวลาใช้ให้เอารากต้นข้าพลูมาต้มกับน้ำ ตามสัดส่วนที่กำหนดไว้ ต้มเคี่ยวไปจนน้ำยางวดลงเหลือ 1 ถ้วยตวง ก็เอาไปดื่มได้แล้วเป็นน้ำชาช้าพลู
