เมื่อวันที่ 30มค.2565 ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ในช่วงเทศกาลตรุษจีน ปีนี้ ขนมเข่งซึ่งเป็นขนมยอดฮิตและขนมสัญลักษณ์ของเทศกาลตรุษจีน นิยมใช้ในการไหว้เจ้ากัน สำหรับพื้นที่ของนครศรีธรรมราชมีการผลิตขนมเข่งเพื่อนำไปขาย พบว่ากำลังผลิตและ order ที่สั่งเข้ามาแทบไม่ทันกับการต้องการ
นางสาวปานใจ เพชรหอม อายุ47ปี อยู่ที่บ้านเลขที่ 6 หมู่ที่ 9 บ้านไม้หลา ถนนอนามัย ตำบลหินตก อำเภอร่อนพิบูลย์ จังหวัดนครศรีธรรมราช ซึ่งเป็นผู้ผลิตและจัดทำขนมเข่งขายในช่วงเทศกาลตรุษจีน เปิดเผยว่าสำหรับในปีนี้ขนมเข่งได้รับการนิยมและความต้องการเป็นอย่างสูง ผลิตแทบไม่ทันกับยอดของการสั่งจองหรือยอดที่ต้องการซื้อนำไปไหว้เจ้าหรือว่านำไปให้กับญาติผู้ใหญ่ ต้องทำขนมเข่งตลอด 24 ชั่วโมงเพื่อให้ทันกับความต้องการของผู้ที่จะต้องการและก็เป็นการทำขนมเข่งเป็นแบบในครัวเรือนซึ่งมาช่วยกัน จริงๆแล้วการทำขนมเข่งจะทำตลอดปีแต่จะมาขายดีในช่วงเทศกาลตรุษจีน
ถึงแม้ว่าในยุคของเศรษฐกิจในปีนี้ค่อนข้างที่จะไม่ค่อยดีนัก ราคาของขนมเข่งก็ขยับไปแพงกว่าครั้งที่แล้ว 1 บาทซึ่งขณะนี้ขายเป็นคู่คู่ละ 6 บาท ปีที่แล้วคู่ละ 5 บาทขึ้นมา 1 บาทแต่ก็ยังผลิตไม่เพียงพอกับความต้องการ ผู้สนใจสามารถสั่งซื้อได้ที่ 080 5099683.
สิวะ พันธภาค จ.นครศรีธรรมราช/รายงาน
