ชายหนุ่มเมืองอุทัยธานี นายเทวดา ทองสวน ทิ้งรายได้จากงานประจำ ชักชวนคนในครอบครัว มาเลี้ยงโคนม สีขาว ดำ ตามความฝันในวัยเด็ก สู้ลองผิด ลองถูกในพื้นที่ที่ไม่เคยมีใครเลี้ยงวัวมาก่อน จนสำเร็จเป็น “กู้ด แดรี่ ฟาร์ม” “ทั้งครอบครัวมาช่วยกันหมดครับ ทั้งลงทุนและลงมือ ผมจะดูแลส่วนของฟาร์มเลี้ยง พี่สาวดูการตลาดและออนไลน์ คุณพ่อคอยสนับสนุนทุกฝ่าย และคุณแม่เป็นหัวใจสำคัญ เพราะคือฝ่ายแปรรูปผลิตภัณฑ์ ซึ่งเป็นความตั้งใจและเราแพลนไว้ตั้งแต่ต้นว่าจะเลี้ยงโคนมแต่จะไม่ขายเป็นนมสด”
เรียกได้ว่า เป็นฟาร์มโคนมที่ไม่เน้นขายนม แต่เน้นผลิต ผลิตภัณฑ์จากนม วางแผนเอาชนะอุปสรรคด้านพื้นที่ ไม่มีแหล่งรวบรวมน้ำนมโคหรือสหกรณ์รับซื้อ เหมือนจังหวัดที่เป็นแหล่งเลี้ยงโคนม
การแปรรูปมีข้อดีหลายอย่าง เช่นเพิ่มอายุการเก็บรักษาได้นานขึ้น จากขายเป็นนมสดหรือพาสเจอไรซ์เราก็ต้องรีบขายให้หมด แต่พอมาทำเป็นชีสอายุการเก็บก็นานขึ้น มีเวลาขายได้มากขึ้นที่สำคัญคือการเพิ่มมูลค่าได้เป็นเท่าตัว
น้ำนมดิบ 50 ลิตร ถ้าขายเป็นนมพาสเจอไรซ์จะได้เงินประมาณ 2,500 บาท หากแปรรูปจะได้ มอซซาเรลลาชีส 5 กิโลกรัม จะขายได้ประมาณ 3,500 บาท ระหว่างการทำมอซซาเรลลาชีส ยังได้ริคอตตาชีสอีกราว 1.5 กิโลกรัม ขายได้อีกประมาณ 1,200 บาท รวมถึงได้หางนมนำกลับไปใช้เลี้ยงลูกโคได้อีก
นี่คือ การเพิ่มมูลค่าน้ำนมดิบให้คุ้มค่าที่สุด ในสไตล์เกษตรกรยุคใหม่ ปัจจุบันมีผลิตภัณฑ์จากชีสหลากหลายชนิดจำหน่าย และมีมาตรฐานรับรองให้ผู้บริโภคสบายใจ ที่สำคัญได้รับการสนับสนุนจาก ธนาคารเพื่อการเกษตรและสหกรณ์การเกษตร (ธ.ก.ส.) สาขาอุทัยธานี นำเงินลงทุนพัฒนาห้องแปรรูปจนได้ผลิตภัณฑ์มาตรฐาน อย. รวมถึงได้รับการสนับสนุนองค์ความรู้ในการทำฟาร์มและธุรกิจ
สนใจผลิตภัณฑ์ชีส หรือเยี่ยมชมฟาร์ม ติดต่อได้ที่ โทร. 09-2555-9947 หรือ Facebook : good dairy farm
