ประโยชน์สำคัญของการดื่มกาแฟ
องค์ประกอบที่สำคัญของกาแฟคือ คาเฟอิน หรือมีชื่อทางเคมีว่า 1,3,7-trimethylxanthine ซึ่งเป็นอนุพันธ์ของยาขยายหลอดลม theophylline นับว่ามีประโยชน์ต่อวงการแพทย์เป็นอย่างมาก เพราะคาเฟอีนช่วยไปขยายหลอดเลือดแดงที่หล่อเลี้ยงหัวใจ ทำให้เลือดไปเลี้ยงหัวใจได้มากขึ้น แต่ในขณะเดียวกันก็ทำให้เส้นเลือดแดงบริเวณที่ศีรษะหดตัว ซึ่งช่วยลดอาการปวดหัวจากไมเกรนได้ สามารถพบได้ในหลายชนิดได้แก่ เมล็ดคา เมล็ดกาแฟ ใบชา โคลา และคาเฟอินที่ ผสมลงในน้ำอัดลม ยาแก้หวัดบางชนิด ยาแก้ปวด ยาลดน้ำหนัก เป็นต้น
อย่างไรก็ตามในช่วงที่ผ่านมา กาแฟและเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนถูกโจมตีว่า ทำให้เกิดโรคหัวใจ ความดันโลหิต เป็นหมัน ทำให้ผู้หญิงตั้งครรภ์แท้งได้ หรือทารกน้ำหนักน้อย เพิ่มความเสี่ยงมะเร็งรังไข่ เกิดซีสต์ในเต้านม และกระดูกพรุน แต่ข้อมูลการวิจัยในปัจจุบันเปิดเผยว่าการดื่มกาแฟเพียงวันละ 1-2 ถ้วยนั้นปลอดภัย และอาจให้ผลดี ถ้าดื่มให้เป็น
กาแฟดำ เป็นกาแฟอีกประเภทหนึ่งที่ยังมีผู้คนนิยมดื่มกันมาช้านานตั้งแต่สมัยโบราณหลายร้อยปีเรื่อยมา แต่ในปัจจุบันมีผู้ที่นิยมดื่มกาแฟดำจำนวนไม่มากนัก กาแฟดำเรียกภาษาชาวบ้านอีกอย่างว่าโอยั๊วะ เป็นกาแฟที่เวลาปรุงหรือชงกาแฟไม่ต้องใส่น้ำตาล ดังนั้นกาแฟดำจึงมีรสขม ถ้าชงกาแฟในปริมาณที่มากหรือเข้มข้นขึ้นก็จะมีผลทำให้กาแฟดำนั้นมีรสขมมากขึ้นตามลำดับ กาแฟดำจึงไม่เหมาะสำหรับเด็กหรือคนชราหรือผู้ที่เป็นโรคหัวใจ เพราะจะทำให้บีบหัวใจมากขึ้น อาจทำให้เกิดภาวะหัวใจล้มเหลวได้ง่ายๆ
คนสมัยโบราณนิยมดื่มกาแฟดำกัน โดยเฉพาะในช่วงตอนเช้าๆในร้านกาแฟจะนิยมนัดกันมาดื่มกาแฟและพูดคุยเสวนากันที่เรียกว่าสภากาแฟนั่นเอง ซึ่งมีมานานแล้ว นอกจากนี้กาแฟดำบางท่านยังนำไปใช้แก้อาการเมาค้างหรืออาการแฮ้งนั่นเอง ชงกาแฟดำแก่ๆจิบจนหมดแก้วก็ช่วยให้อาการเมาค้างดีขึ้น
ในบางท่านที่มีปัญหาท้องเสียก็นำกาแฟดำดื่มเพื่อช่วยลดอาการท้องเสียก็มี หรือในกรณีที่มีอาการง่วงมากๆ ก็อาจจะใช้กาแฟดำช่วยกระตุ้นต่อมประสาทให้กระฉับกระเฉงกลับมาได้ชั่วขณะ และสำหรับผู้ที่กำลังตั้งครรภ์ไม่ควรดื่มกาแฟดำ
ดังนั้นจะเห็นว่ากาแฟดำถึงแม้ไม่ค่อยเป็นที่นิยมมากนัก แต่ก็มีประโยชน์บางจุดถ้าเลือกใช้เป็น ดังนั้นกาแฟดำจึงเหมาะกับผู้ที่ไม่มีโรคประจำตัวที่เป็นอันตราย.
