ประโยชน์สำคัญของการดื่มกาแฟ
ผู้วิจัยระบุว่า การดื่มกาแฟวันละ 2-3 แก้วไม่เป็นอันตราย แต่กลับเป็นประโยชน์ อย่างไรก็ตามผู้วิจัยไม่แนะนำให้ดื่มกาแฟเพื่อป้องกันโรค และหากดื่มมากเกินไปจะก่อภาวะไม่สบายได้ เช่นนอนไม่หลับ ปวดศีรษะ ส่วนผู้ที่เป็นโรคหัวใจอยู่เดิมก็ไม่ควรดื่ม รวมทั้งคุณแม่ที่เพิ่งคลอดบุตร ก็ควรงดเว้นการดื่มเพราะคาเฟอีนจะไปผสมอยู่ในน้ำนมมารดา
——————————————-
ข้อดี ที่เป็นเหตุผลสำคัญที่ให้คนส่วนใหญ่นิยมดื่มกาแฟ คือ มีส่วนช่วยเพิ่มความจำระยะสั้นและเพิ่มไอคิว นอกจากนี้ยังช่วยเปลี่ยนระบบเมตาบอลิซึมให้มีสัดส่วนของลิพิดต่อคาร์โบไฮเดรตที่ถูกเผาผลาญสูงขึ้นซึ่งช่วยลดอาการล้ากล้ามเนื้อของนักกีฬา
——————————————-
สำหรับ ส่วนประกอบที่สำคัญของกาแฟ คือ คาเฟอิน (caffeine) หรือมีชื่อทางเคมีว่า 1,3,7 trimethylxanthine นอกจากทำให้มันมีสรรพคุณชูกำลังในมนุษย์ ปัจจุบัน แล้วยังเป็นอนุพันธ์ของยาขยายหลอดลม theophylline caffeine สามารถพบได้ในหลายชนิดได้แก่ เมล็ดคา เมล็ดกาแฟ ใบชา โคลา โดยคาเฟอินจะถูกผสมลงในน้ำอัดลม ยาแก้หวัดบางชนิด ยาแก้ปวด ยาลดน้ำหนัก
กาแฟจะถูกดูดซึมอย่างรวดเร็วหลังจากที่เราดื่มกาแฟและจะถูกขับออกไปครึ่งหนึ่งในเวลาประมาณ 4 ชั่วโมงกาแฟจะไม่สะสมในร่างกาย โดยจะถูกทำลายและขับออกหมด ผู้ที่สูบบุหรี่จะมีการขับถ่ายกาแฟมากกว่าผู้ที่ไม่สูบ ดังนั้นคนที่สูบบุหรี่หากต้องการ การกระตุ้นของกาแฟ จะต้องดื่มกาแฟบ่อยกว่าคนที่ไม่สูบบุหรี่ คนท้องและผู้ที่กินยาคุมกำเนิดจะมีการขับกาแฟน้อยกว่าคนทั่วไป กาแฟจะออกฤทธิ์โดยการกระตุ้นสมอง ทำให้รู้สึกสดชื่นและมีสมาธิ โดยนักวิทยาศาสตร์ประมาณว่าถ้าในแต่ละวันคนเราจะรับสารคาเฟอิน ประมาณ 250-600 มก. จะไม่เกิดผลต่อสุขภาพร่างกายแต่อย่างใด.
ปริมาณ คาเฟอิน ที่มีในเครื่องดื่มแต่ละชนิดขึ้นกับความเข้มข้น ตามตารางแสดงตัวอย่างปริมาณกาแฟ Milligrams of Caffeine และชนิดของเครื่องดื่ม โดยมีรายละอียดในตอนต่อไป
