นางสาวจีระนันท์ สรหงษ์ ผู้นำกลุ่มวิสาหกิจเอีธุรกิจเกษตรกรครบวงจร หรือ (IAC) บ้านนาขาม ต.นาม่อง อ.กุดบาก จ.สกลนคร พาไปชมความสำเร็จของการทำเการกษตรอย่างจริงจัง และเข้มแข็ง ในการปลูกเห็ดสร้างรายได้ให้กับคนในชุมชนอย่างครบวงจร ในชื่อ“วิสาหกิจชุมชนธุรกิจเกษตรครบวงจร (IAC)”
นางสาวจีระนันท์ สรหงษ์ กล่าวว่า ที่ไปที่มาของกลุ่มเริ่มก่อตั้ง เมื่อวันที่ 10 เมษายน 2560 โดยใช้ชื่อในการจดทะเบียน “วิสาหกิจชุมชนธุรกิจเกษตรครบวงจร (IAC)” เพื่อให้สมาชิกมีการช่วยเหลือเกื้อกูลซึ่งกันและกัน แลกเปลี่ยนประสบการณ์ด้านเศรษฐกิจความรู้ ความคิด การผลิต การตลาด การบริหารจัดการ พัฒนาสินค้าทางการเกษตรเพื่อให้ได้มาตรฐานสู่สากล การสร้างงาน สร้างรายได้สู่เกษตรกรในชุมชน โดยเฉพาะผู้สูงอายุผู้ ด้อยโอกาส คนพิการ ตามศักยภาพ
กิจกรรมของกลุ่มประกอบด้วย การผลิตก้อนเชื้อเห็ด การเปิดดอกเห็ด และการแปรรูปเห็ดเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ จำหน่ายให้แก่เกษตรกร ประชาชนทั่วไป ยกตัวอย่าง เช่น เห็ดนางฟ้าจ่อม ปอเปี๊ยะเห็ด ขนมจีนน้ำยาเห็ด ก๋วยเตี๋ยวเห็ด แหนมเห็ด เห็ดแดดเดียว เห็ดสวรรค์ ข้าวเกรียบเห็ด เป็นต้น ซึ่งแต่ละกิจกรรมได้สร้างงาน สร้างรายได้ให้เกษตรกรในชุมชน
ปัจจุบันกลุ่มฯได้รับการต่อยอดและการพัฒนากลุ่มโดย ผลิตภัณฑ์ผ่านเกณฑ์ สินค้าปลอดภัย ภายใต้โครงการชุมชนท่องเที่ยว OTOP นวัตวิถี มีโรงอบพลังงานแสงอาทิตย์ แปรรูปเห็ด ซึ่งอนาคตจะนำสินค้าแปรรูปขึ้นทะเบียนโอทอป และขอ อย.ต่อไป รวมถึงอยู่ระหว่างการรวมตัวเพื่อจัดตั้งแปลงใหญ่ในการเพาะเห็ด ถือว่ากิจกรรมของกลุ่มนี้สร้างอาชีพได้ดีโดยเฉพาะสถานการณณ์การแพร่ระบาดของโรคโควิด-19
วัฒนะ แก้วก่า จ.สกลนคร /รายงาน
