“เฮอริเทจ”คว้ารางวัลอาหารฟิวชั่น

เชฟโรงแรมเฮอริเทจ เชียงรายชนะประกวดอาหารพื้นเมือง และอาหารฟิวชั่นในงาน Chiang Rai Ultimate

23ส.ค.64/ อีกหนึ่งความภาคภูมิใจ และรางวัลการันตี ด้านอาหาร   โรงแรมเฮอริเทจ เชียงราย ได้รับรางวัลจากการประกวดการทำอาหารพื้นเมืองและอาหารฟิวชั่น ในงาน “Chiang Rai Ultimate จัดโดยสำนักงานการท่องเที่ยว และกีฬาจังหวัดเชียงราย

อย่างไรก็ตาม เมนูอาหารพื้นเมือง ที่เป็นอัตลักษณ์ และหาชิมไม่ได้ในภาคอื่น เช่น แกงฮังเล แกงผักปลังใส่จิ้นส้ม และ น้ำพริกหนุ่มย่างเกลือ ฯลฯ   ส่วนเมนูอาหารฟิวชั่น เน้นใช้วัตถุดิบหลักอย่างใบชา และกาแฟ เช่น เฟตตูชินีใบชา ฯลฯ ปรุงเป็นเมนูเฟตตูชินี่เส้นใบชา แกงฮังเลหมูใส่สับปะรดภูแล และถั่วแมคคาเดเมีย,ไส้อั่วสอดไส้ปลาหมึกย่างห่อใบชาทานกับ caviar ขิงและซอสกาแฟ,สลัดผลไม้พื้นถิ่นอะโวคาโดกับโฟมอัญชัน และทีรามิสุชากาแฟ โดยแป้งทีรามิสุใช้แป้งข้าวเหนียวดำผสมกับชา  ส่วนครีมใช้กาแฟจากดอยเสิร์ฟกับผลไม้พื้นถิ่น และแครกเกอร์ธัญพืช

ที่สำคัญ เชฟโรงแรมฯ สามารถดึงเอกลักษณ์ และรสชาติเฉพาะตัวของวัตถุดิบแต่ละชนิดออกมาได้อย่างมีเสน่ห์ และลงตัว ท่านสามารถลิ้มลองเมนูที่ชนะรางวัล และเมนูอื่นๆ  ได้ที่ห้องอาหารออเดย์ไดนิ่ง โรงแรมเฮอริเทจ เชียงราย สนใจสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่โทร. 0-5205-5888 Inbox Facebook: m.me/TheHeritageChiangRai ,www.heritagechiangrai.com

กัลฑภรณ์ สุขเย็น รายงาน